ターメリックと言えばカレーに含まれるおなじみのスパイスですね。
またウコン色素はクルクミンと言い、たくあんやマーガリン、パエリヤなどの着色料として用いられています。
「ウコンの力」というドリンクがCMで紹介されていますが、
こうしてみると、ウコンはお酒を飲む人ばかりに関係するものではなく、もっと私たちに身近なもののようです。
ウコンにはクルクミンのほか、食物繊維や各種ミネラル、精油成分などが含まれ、期待できる効果はいろいろあると言われます。元気になれるウコンパワーを一度試してみたいと思ってます。
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